Découvrez des ateliers amusants destinés à l’apprentissage de la fabrication de fromage. Un exercice résolument original pour toutes les structures ou personnes désirant proposer une expérience ludique et à tous les coups sympathique !
Découvrez des ateliers amusants destinés à l’apprentissage de la fabrication de fromage. Un exercice résolument original pour toutes les structures ou personnes désirant proposer une expérience ludique et accessible !
Salut, moi c’est Antoine ! Grand amoureux du fromage, j’adore partager ma passion et mon savoir-faire avec ceux qui, comme moi, aiment mettre la main au pâton
Dans mes ateliers, je vous apprends à fabriquer votre propre fromage frais, dans une ambiance détendue et conviviale. Que ce soit en bibliothèque, en association ou même en entreprise, chaque atelier est pensé pour être accessible à tous et centré sur le plaisir de faire ensemble.
L’idée ? Partager un bon moment, découvrir les secrets du fromage, expérimenter et repartir avec votre propre fromage fait maison.
Et pas de stress, je m’occupe de tout ! Pas besoin de matériel ni de préparation, venez comme vous êtes, avec juste votre curiosité et votre bonne humeur
L’objectif, c’est que vous puissiez facilement refaire du fromage chez vous et en régaler vos proches. Alors, prêt à tenter l’expérience ? 😊
Plongez dans la magie du fromage maison et laissez l’alchimie opérer ! En seulement 2 heures, transformez quelques ingrédients simples en un délicieux fromage frais. Entre techniques artisanales, secrets de fabrication et un brin de science, découvrez tout le savoir-faire nécessaire pour façonner votre propre fromage. Repartez avec votre réalisation et la fierté d’avoir mis la main au pâton, tel un véritable apprenti fromager !
Je fournis tous les ingrédients et le matériel nécessaires à l’atelier. Vous n’avez qu’une seule mission : venir avec votre curiosité et l’envie de passer un bon moment !
Ensemble, nous passons en revue chaque étape de la fabrication, du lait jusqu’au fromage. Pas de sorcellerie ici, juste quelques notions de chimie bien appliquées !
À la fin de l’atelier, vous repartez avec le fromage que vous avez fabriqué, mais aussi avec une fiche recette et quelques secrets et autres astuces pour le refaire facilement à la maison !
Médiathèque Alice Boname, Seloncourt : Samedi 28 juin 2025 de 9h30 à 12h
Médiathèque Alice Boname, Seloncourt : Samedi 28 juin 2025 de 9h30 à 12h
Dans divers ateliers de fromagerie
Et des millions de litres de lait transformés
Dont celle des produits laitiers
Je m’appelle Antoine et je suis féru de fromage depuis tout petit, une passion sans doute nourrie par les tartines au camembert que me préparait mon arrière grand-mère
D’abord formé en chimie jusqu’au Master, c’est lors d’un long voyage au Japon, au contact d’artisans nippons passionnés, que je décide de me réorienter vers la fromagerie. De retour en France, j’obtiens une licence aux ENILs de Mamirolle et de Poligny, avant d’exercer et d’affiner mon savoir-faire dans plusieurs fruitières du plateau jurassien
Je suis un fervent amoureux de l’artisanat et cherche à partager mes savoirs au plus grand nombre, dans l’objectif de démystifier la fabrication du fromage et de la rendre plus accessible aux consommateurs et aux passionnés
Je m’appelle est Antoine et je suis féru de fromage depuis tout petit, une passion sans doute nourrie par les tartines au camembert que me préparait mon arrière grand-mère.
D’abord formé en chimie pharmaceutique jusqu’au Master, c’est lors d’un long voyage au Japon, au contact d’artisans nippons passionnés, que je décide de me réorienter vers la fromagerie. De retour en France, j’obtiens une licence aux ENILs de Mamirolle et de Poligny, avant d’exercer et d’affiner mon savoir-faire dans plusieurs fruitières du plateau jurassien.
Je suis un fervent amoureux de l’artisanat et cherche à partager mes savoirs au plus grand nombre, dans l’objectif de démystifier la fabrication du fromage et de la rendre plus accessible aux consommateurs et aux passionnés.
Dans divers ateliers de fromagerie
Et des millions de litres de lait transformés
Dont celle des produits laitiers
Antoine est intervenu pour un atelier de fabrication de fromage à la médiathèque où je travaille. Cela a été très agréable de collaborer avec lui, il a fait preuve de sérieux, il a été très investi et a transmis son savoir-faire avec bonne humeur et joie communicatives. Les participant.es ont été ravi.es d’avoir vécu ce moment avec lui, ils ont appris plein de choses et vont pouvoir refaire la délicieuse recette de fromage frais à la maison… Je recommande vivement Antoine pour ses services !
Gaëtane, Médiathèque des mots de la Loue, Quingey
Cet atelier mêlant la théorie et la mise en œuvre était remarquablement documenté. Ces deux approches ont permis au public de comprendre ce qui allait être mis en œuvre. Antoine a su donner de l’attention à chacun des participants, son énergie bienveillante a permis aux plus réservés de trouver leur pleine place dans le groupe. L’atelier s’est préparé, et s’est déroulé de manière limpide. Pas de logistique particulière, l’intervenant fournissait tout le matériel. L’enthousiasme des participant n’est pas tombé, puisqu’ils nous ont sollicités pour programmer un nouvel atelier avec Antoine
Véronique, Médiathèque Alice Boname, Seloncourt
Je me tiens disponible pour tout renseignement 🙂
Je me tiens disponible pour tout renseignement 🙂
